Le blog de Nicolas de Rouyn

Bonjour.
Ceci est un blog dédié au vin et au monde du vin, qu'on appelle aussi le mondovino. Et à tout ce qui entoure le vin, les belles tables,
les beaux voyages, les tapes dans le dos et les oreilles tirées.
Cela posé, ce qu'on y lit est toujours de-bon-goût-jamais-vulgaire,
ce qui peut plaire à votre mère. Dites-le lui.
(Only dead fish swims in ze stream).
Les photos sont signées Mathieu Garçon, sauf mention. Pour qu'elles soient belles en grand, il suffit de cliquer dessus.
Au fait, il paraît que "l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération".
Nicolas de Rouyn



vendredi 26 août 2011

Le Guide Bettane+Desseauve est-il intéressant ?


Autant ne pas faire planer le doute plus longtemps, oui. Mais pourquoi ? Plusieurs raisons. D’abord, les 50 000 vins dégustés l’ont été par dix personnes, dégustateurs de grand talent, aussi indépendants qu’intègres. Toute note exceptionnelle et/ou insolite déclenche une nouvelle dégustation par Michel Bettane et Thierry Desseauve qui corrigent ou maintiennent la note en question. Ce guide est une sorte de photo annuelle (et 100% renouvelée) du vignoble français. Derrière l’appareil, il y a Michel et Thierry, bien sûr, et Denis Hervier, Guillaume Puzo, Alain Chameyrat, Amy Lillard, Thierry Meyer, Hélène Durand, Barbara Schroeder et Guy Charneau. Les dégustations commencent en janvier et s’achèvent en mai. Parmi ces 50 000 vins, un sur six seulement a été sélectionné pour entrer dans le guide. Michel Bettane et Thierry Desseauve : « Nous sommes avant tout des journalistes. Nous ne vendons pas de vin, nous ne sommes ni producteurs ni consultants auprès des vignerons. Contrairement à d’autres guides, celui-ci n’est pas réalisé par la collectivité des vignerons et tous les vins sont dégustés par nous-mêmes et notre petite équipe de huit collaborateurs. »
L’autre raison tient à une préoccupation particulière, voilà ce qu’en disent les auteurs : « Nous avons un juge de paix, nos lecteurs. On peut raconter des sornettes une fois ou deux, mais ça ne dure pas. Si nous avons le bonheur d’être lus à travers nos guides et autres publications depuis plus de vingt ans, c’est que nous n’avons jamais trompé un public exigeant, mais fidèle. » Ils font ici référence aux guides qu'ils ont réalisés dans d’autres structures avant de créer Bettane+Desseauve, il y a cinq ans. C’est comme ça que le Bettane+Desseauve a fait en cinq ans seulement une percée remarquable dans la jungle des guides de toutes origines, se classant chaque année juste après le Guide Hachette qui bénéficie, de manière quasiment mécanique, de sa grande antériorité.
Dans cette édition 2012, en librairie depuis deux jours, le lecteur va découvrir
9 500 vins issus de 2 300 domaines, oui, c'est un gros bouquin. Un bon millier des vins présentés sont bons à boire dès maintenant, puisque c’est une attente de nombreux amateurs. En même temps que les éditos de Michel et Thierry, le guide publie aussi, comme chaque année, le palmarès Bettane+Desseauve.
Levons un coin de voile sur ce palmarès :
- La femme de l’année, Christine Vernay
- L’appellation de l’année, Marsannay
- La découverte de l’année, Château Seguin
- Le vin de l’année, Charles Heidsieck Brut Réserve
- Vive la civilisation du vin, les blogs
Les huit autres palmarès concernent :
Les plus belles progressions de l’année,
Les meilleurs vins de marque,
Les meilleurs vins de l’année,
Le Top 15 des vins à mettre en cave dix ans
Le Top 15 des vins à mettre en cave vingt ans
Le Top 20 des vins qui offrent le bonheur tout de suite
Les meilleurs vins issus de vignobles cultivés en agriculture biologique
Le Top 20 des vins à moins de six euros.
Ajoutons que ce guide est vendu 24, 90 euros. L’été finit bien, en fait.

22 commentaires:

  1. S'il est évident que l'approche collective de plusieurs dégustateurs va remplacer la désormais impossibilité universelle d'une seule signature pour tous les vins, l'amateur a t'il le droit de se poser deux questions ?

    a : les éditeurs imposent-ils (BD), plus ou moins, aux dégustateurs du groupe, un "style" de vin, ou laissent-ils une totale liberté à leurs propres vues ? On peut imaginer que n'entrent dans l'équipe que ceux qui ont déjà donné des preuves à cet égard. Mais ce serait bon d'avoir un petit § sur ce point.

    b : en fonction un peu de ce qui est écrit ci-dessus, est-il souhaitable de savoir, pour chaque commentaire ou note, qui l'a écrit, ou doit-on simplement accepter cette note comme "collective" et donc ± agréée par toute l'équipe ?

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  2. a : non, un style de vin n'est pas imposé, ce qui crée d'interminables débats. Il va de soi que Michel et Thierry ont le "final cut".
    b : oui, il faut accepter une note à caractère collectif.
    J'espère avoir répondu à tes deux questions.

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  3. Olivier:
    un gros bouquin, justement il fait un temps de m... en ce moment à Paris!
    Et vive le Marsannay :o)
    J'espère qu'il y a aussi un dossier de prévu dans un prochain Tast sur cette appellation...

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  4. Ça fait plaisir de vous voir dans le quartier, Georges

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  5. Olivier:
    Toujours aussi bien et ce nouveau format toujours aussi peu pratique!
    Et puis ce style inimitable qui croque chaque vin en deux trois lignes claires, précises et vivantes :o)
    Et pour commencer la rentrée une suggestion:
    après le café gourmand du déjeuner le liquoreux gourmand du dîner, quelques mini-financiers avec un Sauternes, un mini-macaron aux litchis(naturellement Ispahan n'est pas dispo en mini!) avec un gewurz VT d'Alsace, quelques morceaux d'ananas Victoria rotis avec un Jurançon de la Chapelle des Rousses, un mini clafoutis aux poires avec un Riesling de la Moselle et une mini salade de mangue du Kenya infusion de thé blanc avec un Tokaj de Hongrie... alors has been le liquoreux ;o)

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  6. Olivier:
    Tiens Clos Dady est sorti du guide...

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  7. @Olivier : deux raisons possibles. Des échantillons de moindre qualité que les années précédentes ou pas d'échantillons du tout. Je pose la question.

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  8. Chapelle des Rousses, chapelle des Rousses...chapelle DE Rousse, macareù !

    ludo

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  9. @ludo : oui, bien sûr. Chapelle de Rousse, il n'y a pas d'erreur dans le guide (page 788). Peut-être dans un autre guide ?

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  10. Olivier:
    hum yep dans le Renvoisé Le monde du vin a-t-il perdu la raison?....sorry j'aurai du regarder sur une bouteille c'était plus sur, in vino veritas!
    alors alors Clos Dady?

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  11. @Olivier : le clos-dady n'était pas dans le Guide en 2010, ni en 2011. Il n'y est pas en 2012. Je suppose qu'il n'a pas passé la barre des 13/20.

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  12. @Olivier : en fait, il n'a pas présenté d'échantillons.

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  13. J'ai fait le compte des vins entre le Guide Bettane et Deseauve et le guide le la Revue du vin de France. En comptant les domaines régions après région.

    Alsace : 78 (BetD)et 67 (RVF)
    Bordeaux : 682 et 317
    Beaujolais : 59 à 29
    Chablis : 51 à 25
    Bourgogne nuits : 111 à 58
    Bourgogne beaune : 144 à 89
    Corse : 39 à 16
    Champagne : 125 à 78
    Languedoc : 271 à 75
    Sud ouest : 153 à 51
    Loire : 205 à 98
    Rousillon : 62 à 38
    Rhone : 207 à 123
    Bah c’est le B D par K O complet.


    L. Fuchs

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  14. Le guide est peut-être intéressant, mais dès que je l'ai recu ce matin, je me suis précipité pour m'inscrire sur opendisc (je suis membre depuis deux ans). Après quelques instants mon accès a éte bloqué pour "des raisons de sécurité"!
    J'ai envoyé plusieurs mails, reclamations etc à Opendisc, mais sans réponse.
    Est-ce qu'il y a un problème avec leur site? Quand est-ce que je peux avoir accès?
    George

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  15. @L. Fuchs : wow, quel travail, c'est impressionnant. Je ne vais pas aller recompter derrière vous, mais vous avez raison : c'est le B+D qui gagne par KO.

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  16. @George : réponse en fin de journée.

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  17. @ L Fuchs et Bon Vivant: Quantité est égale à Qualité pour vous? Moi pas. Le guide de la RVF est peut être plus sévère, ou les critères de sélection sont plus stricts. Je ne défend pas plus l'un ou l'autre, mais cet argument ne me parait pas crédible! Cela me fait penser aux commerciaux, en voie de disparition, qui mesuraient l'efficacité d'un salon ou d'une action promotionnelle, au nombre de brochures distribué.

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  18. @Stéphane : vous avez raison, bien sur. Si la quantité devait être le critère, c'est le Guide Hachette qui écrase tout le monde, je pense. Pour la sévérité de jugement, j'ai compare le B+D' au RVF et les notes sont les mêmes à très peu près. Je crois que la différence entre le nombre de domaines présentés tient à d'autres soucis.

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  19. C'est dommage que l'accès au site soit bridé par opendisc... Je souhaitais rechercher quelques vieilles références et impossible d'accéder au site, opendisc me bloque et impossible de communiquer avec eux!!! J'enrage!!
    C'est dommage, le guide a une bonne image qui se perd avec cet accès peu pratique (c'est le moins qu'on puisse dire).
    Bettane et Dessauve devraient trouver un autre partenaire plus professionnel pour sécuriser l'accès à leur site... ou alors c'est moi qui me contenterais d'un autre guide! :(
    Franz

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  20. @George @Franz : la question est posée à OpenDisc qui disent qu'ils travaillent sur le problème. Pas raison de pas les croire. Ça devrait s'arranger vite, j'espère.

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